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明升体育网:打破了进口菌株对我国发酵乳业的长期影响

时间:2021/9/9 22:14:37   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:来自云南的22株活乳酸菌和宇航员一起进入太空3个月,并将在10天后返回地球。2021年6月17日9时22分,神舟12号载人飞船飞入太空,成功进入天宫空间站。22株活的乳业细菌随宇航员进入太空,其中11株已登记并保存为国家细菌菌株。主任根据马Wanping乳制品发酵工程技术研究中心的云南省,新鲜的活细菌的降落在天宫空间站...

来自云南的22株活乳酸菌和宇航员一起进入太空3个月,并将在10天后返回地球。2021年6月17日9时22分,神舟12号载人飞船飞入太空,成功进入天宫空间站。22株活的乳业细菌随宇航员进入太空,其中11株已登记并保存为国家细菌菌株。

 

主任根据马Wanping乳制品发酵工程技术研究中心的云南省,新鲜的活细菌的降落在天宫空间站不仅是第一次中国的益生菌进入中国自己的空间站,也第一次益生菌可以在太空生活。长达3个月。

 

长期以来,中国乳业中添加的乳酸菌菌种基本上都是从国际公司采购的“洋菌种”,菌种的收集、培养和分离技术大多由外国公司主导。然而,中国乳制品企业并没有停止对细菌菌株的探索。作为全国第一个也是最大的益生菌资源库,云南黄石莱泽乳业经过20多年的研究,从云南采集的1008份多种微生物样本中,筛选出了10400株原生益生菌。对8040株进行了测序和鉴定,其中50余株具有发展潜力。通过一系列科技手段,自主筛选出9株乳酸菌并应用于生产,打破了进口菌株对我国发酵乳业的长期影响。主导地位实现了中国人拥有“中国核心”菌株和配套产品的梦想。



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